Negresa cu ciocolata si gem de zmeura

Preincalziti cuptorul la 177 grade C. Cerneti faina, pudra de cacao neindulcita si sarea. Intr-un alt castron, mixati impreuna zahar brun, zahar alb si unt topit nesarat la viteza medie cca. 3 minute. Adaugati extract de vanilie si continuati sa mixati. Puneti si oualele unul cate unul, amestecand pana sunt bine incorporate, apoi adaugati amestecul de ingrediente uscate. Cele 100 g de cicolata neagra, le rupeti in bucati si le amestecati in aluat cu ajutorul unei spatule. Puneti acest aluat in tava de copt pregatita cu hartie de copt in prealabil. Deasupra puneti cele 9 linguri de gem de zmeure. Faceti vartejuri in aluat cu ajutorul unui pai pentru ca gemul sa patrunda in acesta. Dati negresa la cuptor pentru...

Briose cu ciocolata si glazura de espresso

Preincalziti cuptorul la 177 grade C. Asezati hartia de copt in formele de briose. Intr-un castron, amestecati impreuna pudra de cacao si cafeaua pana cand nu mai sunt cocoloase. Intr-un alt castron, cerneti impreuna faina, sare si bicarbonat de sodiu. Intr-un alt castron mare, bateti zaharul si oualele pana obtineti o compozitie albicioasa si spumoasa. Adaugati pe rand smantana si ulei vegetal amestecand dupa fiecare. Adaugati amestecul de faina si amestecati pana la omogenizare. Combinati amestecul de cacao cu cel de oua si amestecati pana la omogenizare. Puneti aluat in cele 24 de briose, aproximativ 2/3 pline, si dati la copt pentru circa 15-20 minute. Dupa ce se coc le lasati sa se raceasca 5 minute, apoi le scoateti din...

Prajitura cu caise si mascarpone

Bateti oualele cu zaharul si sarea pana cand amestecul devine deschis la culoare si pufos. Puneti mascarpone intr-un alt castron si amestecati pana se inmoaie. Combinati amestecul de oua cu mascarpone si amestecati usor. Adaugati faina cernuta, praful de copt si extract de vanilie. Amestecati usor pentru a combina. Adaugati cele 400 de grame cuburi de caise si amestecati in continuare pana la omogenizare. Puneti amestecul intr-o forma cu diametrul 28 cm, unsa in prealabil cu unt si tapetata cu faina. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru aproximativ o ora. Daca vi se pare ca se coace prea rau la suprafata, inveliti tortul intr-o foloe de aluminiu si lasati-l la copt in continuare. Faceti testul cu o...

Briose cu vanilie si glazura de coacaze negre

Incalziti cuptorul la 180 grade C. Puneti hartie de copt in formele de briose. Intr-un bol mediu, combinati faina, praful de copt si sarea. Intr-un alt castron, cu ajutorul unui mixer electric, mixati untul si zaharul pana obtineti o compozitie deschisa si pufoasa. Adaugati oul batut si vanilie continuand sa mixati. Incorporati faina concomitent cu lapte pana obtineti un aluat. Impartiti aluatul in cele 12 forme de briose, umplandu-le cu 2/3 din capacitatea fiecaruia. Dati briosele la cuptor si lasati pentru cca 15 minute (faceti testul cu o scobitoare). Cand sunt gata le lasati sa se raceasca in forme pentru aprox. 5 minute apoi le dati pe un raft. Topping-ul: Amestecati zaharul impreuna cu gemul, adaugand treptat suc de lamaie...

Chec cu suc de mandarine

Incalziti cuptorul la 180 grade C. Ungeti o tava cu dimensiunile de aprox. 22 x 12 cm si asezati hartie de copt in aceasta. Folosind un mixer electric, bateti bine albusurile de ou cu sarea. Adaugati doua linguri de zahar si mixati pana la omogenizare. Intr-un alt castron mai mare, mixati unt, lapte degresat, restul de zahar, galbenusurile de ou, coaja rasa si sucul de mandarine si vanilia pana obtineti o compozitie cremoasa. Cerneti faina impreuna cu praful de copt apoi incorporati la amestecul de galbenusuri. Combinati amestecul de galbenusuri cu cel de albusuri, amestecand de sus in jos. Turnati aluatul in tava pregatita in prealabil si neteziti la suprafata. Coaceti timp de 40-45 minute sau pana cand se rumeneste...

Paine cu mere

Preincalziti cuptorul la 176 grade C. Ungeti forma de paine si dati deoparte. Combinati faina, praf de copt, sare si scortisoara intr-un castron mic. Intr-un castron separat, folosind un mixer, amestecati untul impreuna cu zaharul bruna pana obtineti o compozitie pufoasa. Adaugati oualele unul cate unul continuand sa mixati. Adaugati jumatate din ingredientele uscate si amestecati. La acest amestec, adaugati merele taiate cubulete si retul de ingrediente uscate, apoi amestecati bine pana la omogenizare. Turnati compozitia in tava de copt iar deasupra presarati scortisoara. Coaceti timp de 50 – 60 de minute. Faceti testul cu o scobitoare.
Pagina 4 / 264« Prima...23456...102030...Ultima »