Burritos cu oua si ardei copti


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
4 tortillas din faina, cu diametrul de 20 de cm, incalzite,
1 lingura ulei,
8 oua mari, batute usor,
1/4 lingurita sare,
1/4 lingurita piper negru,
1 cana ardei gras rosu copt, curatat de seminte, taiat fasii cu latura de 1,5 cm,
2 linguri coriandru, tocat,
1/4 cana sos salsa gata preparat, la temperatura camerei.
Mod de preparare:
1. Se incinge uleiul intr-o tigaie din teflon de marime medie, la foc potrivit. Se pun ouale, sarea si piperul. Se amesteca timp de 1-2 minute, pana cand ouale incep sa se inchege usor. Se adauga ardeii copti si coriandrul. Se lasa pe foc inca 2-3 minute, amestecand ocazional, pana cand ouale devin jumari moi.
2. Se toarna 1/4 din amestecul cu oua in mijlocul fiecarei tortilla. Pe deasupra se adauga cate o lingura de sos salsa. Se impacheteaza marginile fiecarei tortilla, apoi se ruleaza, pentru a cuprinde umplutura.

Lasă un răspuns