Castraveti asortati cu fructe


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
10 ardei iuti bulgaresti,
1 1/2 kg castraveti tineri,
1 kg mere,
1/2 kg corcoduse galbene si rosii,
1 kg prune de toamna,
3-4 morcovi,
5-6 catei de usturoi,
foi de dafin,
1 lingura boabe de piper,
cateva ramuri de visin, cimbru si frunze de telina,
3 l apa,
3 linguri cu varf sare grunjoasa.
Mod de preparare:
Speli legumele si fructele. Indepartezi coditele fructelor. Tai merele in jumatati si le scoti semintele.
Intr-un borcan de 5 litri, asezi frunze de telina, apoi alternezi straturile de fructe, cu crengute de visin printre ele. Continui cu ardeii si castravetii spalati, boabele de piper, crengute de cimbru, catei de usturoi, foile de dafin, cu frunze de telina printre ele. Continui sa alternezi legumele si fructele pana cand borcanul se umple. Deasupra asezi crengute de cimbru si de visin.
Fierbi apa impreuna cu sarea, amestecand ca sa se dizolve. Asezi borcanul pe lame late de cutit si torni cu grija saramura clocotita. Acoperi borcanul pana se raceste complet. Il legi cu celofan dublu si il depozitezi intr-o incapere racoroasa.

Lasă un răspuns