Cotlet de mangalita umplut cu carnaciori cu sos


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
1 kg cotlet de mangalita,
200 g carnaciori subtiri din carne de vanat,
condimente: sare, piper, boia de ardei,
legume: morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ardei rosii si verzi, usturoi,
500 ml bere.
Mod de preparare:
Pregatesti cotletul, faci 2 gauri longitudinale in care asezi carnatii, pui condimentele pe cotlet, apoi ii asezi intr-o tigaie in ulei fierbinte. Invarti cotletele pe toate partile sa se rumeneasca, apoi adaugi berea, legumele, caratate si taiate in fasii si le lasi sa fiarba, sa se caleasca legumele. Cand sunt bine facute, scoti legumele si le pisezi prin sita, mai adaugi usturoi pisat si le pui drept garnitura peste feliile de cotlet.

Lasă un răspuns