Crochete de cartofi


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
1 kg cartofi,
300 g branza telemea,
2-3 oua,
cateva linguri de faina,
o bucatica de cascaval,
1/2 legatura marar,
sare, piper, ulei pentru prajit.
Mod de preparare:
Din aceste ingrediente umpleti cu crochete doua platouri mari. Spalati bine cartofii si ii puneti la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce s-au fiert, ii curatati de coaja si ii zdrobiti sau ii pasati. Adaugati branza telemea rasa, cele trei oua si cateva linguri de faina, apoi amestecati bine compozitia. Puneti faina in functie de cat de multa apa au retinut cartofii in timpul fierberii si de felul in care veti praji crochetele. Folosind mai multa faina, puteti modela crochetele cu mana in orice forma doriti si le puteti apoi tavali prin pesmet.
Uleiul trebuie sa fie foarte bine incins inainte de a pune crochetele cu cartofi la prajit. La sfarsit presarati deasupra lor cascaval ras si marar tocat marunt. Crochetele de cartofi cu branza pot fi servite atat calde, cat si reci.

Lasă un răspuns