Mancare de gutui cu antricot


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
1 kg antricot de porc,
1 kg gutui,
150 g zahar,
100 ml ulei,
3 linguri faina,
sare, condimente.
Mod de preparare:
Speli gutuile si le stergi cu un prosop de bucatarie. Le tai in felii lungi si le cureti miezul tare.
Condimentezi antricoatele dupa gust, le prajesti intorcandu-le pe ambele parti pana se patrund, apoi le scoti pe o farfurie. In grasimea ramasa, prajesti feliile de gutui.
Separat prepari sosul: caramelizezi putin zaharul, apoi stingi cu apa si torni faina dizolvata in 150 ml apa rece.
Continui fierberea pentru 1-2 minute, apoi adaugi feliile de gutui si le lasi sa fiarba la foc mic, pana se patrund.
Evita sa amesteci deoarece vei zdrobi gutuile, stricandu-le aspectul.
Servesti mancarea de gutui impreuna cu antricotul de porc.

Lasă un răspuns