Mincare de urzici


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Mod de preparare:

Spalati urzicile in citeva ape reci, dupa ce le-ati ales frunza cu frunza.
Taiati slanina in cuburi mici si rumeniti-o la foc domol. Luati vasul la o
parte, puneti ceapa, lasati 1 minut, dupa care adaugati urzicile si un
litru de apa fierbinte. Acoperiti vasul si lasati urzicile sa fiarba. Cind
sint gata, scoateti urzicile intr-o strecuratoare, framantati-le cu o
lingura de lemn pentru a le pasa foarte bine. Dezlegati faina cu putina
apa rece, adaugati apoi acest sos peste urzici, puneti apa in care au
fiert, in asa fel incit sa se formeze 500 ml de sos. Lasati mancarea sa
clocoteasca, luati vasul la o parte si puneti smintina batuta cu o
lingurita de apa rece. Potriviti de sare, acriti dupa gust, aromati cu
usturoi tocat si marar verde.

Servire:

Serviti preparatul ca atare sau alaturi de carne, chiftelute,ochiuri.

Lasă un răspuns