Omleta cu broccoli, rosii si svaiter


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
3 oua mari,
1 albus de ou mare,
1 lingura lapte,
1 varf de sare,
1 cana broccoli fiert, tocat,
# 1 rosie mare, taiata felii,
1/2 cana svaiter degresat, faramitat.
Preparare:
-Se unge cu putin ulei o tigaie de teflon cu diametrul de 25 cm. Se incinge la foc potrivit. Intr-un castron se bat ouale cu albusul, laptele si sarea pana se omogenizeaza. Se adauga broccoli. Se toarna amestecul in tigaie si se intinde uniform. Se lasa la foc circa 1 minut fara a amesteca, pana cand ouale incep sa se ingroase pe margini. Se desprinde marginea omletei de tigaie, cu ajutorul unei spatule, ridicand ouale astfel incat portiunile crude sa curga sub cele prajite. Se repeta operatia circa 3 minute, pana cand centrul omletei este inca umed, dar nu curge.
-Se asaza felii de rosii peste o jumatate din omleta. Se presara svaiter deasupra. Se impacheteaza omleta pentru a acoperi umplutura. Se reduce focul la minim. Se acopera si se prajeste inca 3-4 minute, pana cand ouale sunt gata, dar sunt inca moi. Se asaza omleta pe farfuria pe care se va servi.

Lasă un răspuns