Pachetele delicioase cu vinete


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
2 vinete lunguiete subtiri,
2 rosii bine coapte, dar tari,
zeama de lamaie,
2 linguri ulei,
marar, sare, piper.
Ingrediente pentru sos:
2 rosii bine coapte,
2 linguri ulei,
2 catei de usturoi,
frunze de busuioc,
sare, piper.
Mod de preparare:
Speli vinetele, le tai felii subtiri pe lungime si le stropesti cu zeama de lamaie, sa nu se oxideze. Fasiile trebuie sa aiba circa 15 cm lungime. Tai rosiile rondele, le condimentezi cu sare, piper si marar. Asezi capetele a doua fasii de vinete incrucisate una peste alta, adaugi o felie de rosie, acoperi cu cealalta jumatate a fasiei de vanata, mai adaugi o felie de rosie si acoperi si cu urmatoarea fasie de vanata, astfel ca, in final, sa para un pachetel. Prinzi pachetelul la capat cu o scobitoare. Procedezi la fel cu restul ingredientelor si, cand toate pachetelele sunt gata, le stropesti cu ulei, le condimentezi cu sare si le asezi pe gratarul bine incins pana se rumenesc frumos, pe toate partile.
Mod de preparare sos:
Decojesti rosiile, le tai cubulete, le amesteci cu ulei, usturoiul zdrobit, le condimentezi cu sare si piper dupa gust si le aromatizezi cu frunze de busuioc tocate fin.
Servesti sosul alaturi de pachetelele de vinete fierbinti.
Poti decora platoul cu rondele de rosii si crengute de marar verde.

Lasă un răspuns