Salata de paste cu ruccola, rosii si branza afumata


Ingrediente
  • Ingrediente:
  • 220 g paste penne sau spirale,
  • 340 g rosii cherry, taiate in jumatati,
  • 1/2 ceapa rosie mica, tocata fin,
  • 110 g branza mozzarella, taiata cubulete,
  • doua linguri rosii uscate la soare, tocate fin si inmuiate in apa fiarta timp de 10 minute,
  • doua linguri masline negre, fara samburi, tocate,
  • o lingura ulei de masline,
  • o lingura otet balsamic,
  • 1/2 lingurita sare,
  • 1/4 lingurita piper negru.
  • Mod de preparare reteta:
_ads

Mod de preparare:

Intr-o cratita mare cu apa putin sarata, clocotita, se fierb pastele pana se inmoaie, conform instructiunilor de pe pachet. Se scurg, se clatesc sub jet de apa rece. Intr-un castron mare, se amesteca rosiile cherry cu ceapa, ruccola, branza, rosiile uscate la soare, maslinele si pastele reci.
Intr-un castron mic, se amesteca uleiul de masline cu otetul balsamic, sarea si piperul. Se adauga la amestecul cu paste. Se serveste imediat.

Lasă un răspuns