Supa de stevie si urzici cu omleta


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Ingrediente:
300 g stevie,
300 g urzici,
2 cepe uscate sau verzi,
3 linguri ulei de masline,
1 morcov,
1 fir de praz,
1 catel de usturoi,
4 oua,
sare,
piper,
nucsoara.
Mod de preparare:
Am pus la fiert in circa 2 L de apa morcovul taiat rondele fine, prazul curatat si taiat rondele, ceapa tocata marunt si apoi sare, nucsoara, si piper dupa gust. Am lasat sa firarba timp de 10 – 15 minute, apoi am adaugat stevia si urzicile spalate, catelul de usturoi razalit si am mai lasat putin la fiert, apoi am adaugat smantana.
Am pregatit omleta intr-o tigaie mai mica, pentru a iesi mai groasa, apoi am taiat in cubulete sau fasii lungi.Am lasat-o la racit.
Am pus supa fierbinte in farfurii si am adaugat in fiecare portie cubulete sau fasii de omleta si, optional, marar tocat fin.
A iesit o supa delicioasa, de primavara, pe care va recomand sa o incercati.

Lasă un răspuns