Supa picanta cu dovlecei si orez


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:


Ingrediente:
2 dovlecei, marime medie,
2 ardei mititei,
3 catei de usturoi,
1 ceapa verde,
10 frunze de busuioc,
1 lingura pasta de ardei iute,
2 linguri orez,
1,5 l supa vegetala sau de pui, calda,
1 lingurita chimion,
1 lingura concentrat e tomate,
ulei de avocado, sare.
Mod de preparare:
Spalati dovleceii si ii taiati bucati. Ii asezati pe o tava, ii stropiti cu putin ulei de avocado si ii rumeniti sub gratarul cuptorului incins la 250°C , pornit pe functiunea grill.
Intre timp pregatiti supa. Spalati legumele. Usturoiul il curatati si feliati subtire. Ceapa o taiati rondele, iar ardeii ii lasati intregi.
Sotati putin ardeii impreuna cu ceapa, usturoiul si chimionul. Adaugati orezul si pasta de ardei iute, mai amestecati 2-3 minute. Turnati supa, adaugati busuiocul si lasati la fiert 10 minute.
Intre timp condimentati dupa gust cu sare si pasta de ardei iute. Cu 2-3 minute inainte sa opriti focul, adaugati dovleceii rumeniti si concentratul de tomate. Amesteca, mai lasati 2-3 minute la fiert, opriti focul si mai lasati 20-30 minute sa traga, acoperit!

Lasă un răspuns