Varza dulce calita cu carne de porc


Ingrediente
_ads

Mod de preparare:

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
Daca nu sunteti in zilele de post o puteti gati cu carne de pui sau porc.
Eu am gatit varzica de data aceasta cu carne de lucru macra de porc si putina gusa de porc.

2 kg varza
varza sau verzele sa fie de marime mijlocie si mai „indesate”
2 cepe
1-2 buc ardei gras
un morcov
rosii,suc de rosii sau pasta de tomate
putin bors pentru acrit
ulei
sare,piper boabe,condimente
2-3 foi de dafin
1-2 legaturi marar
Daca nu sunteti in zilele de post o puteti gati cu carne de pui sau porc.
Eu am gatit varzica de data aceasta cu carne de lucru macra de porc si putina gusa de porc.

Mod de preparare:
Varza sau verzele se curata de frunzele urate ,se spala si se toaca subtire la taiteii.
Daca nu aveti restrictie la sare,puteti presara sare peste varza,o amestecati si o lasati cca jumatate de ora sa elimine zeama,apoi stoarceti usor intre palme sa eliminati surplusul de zeama.
Carnea o puteti fierbe inabusit sau praji putin.Se pune varzica intr-o cratita cu un pic de apa fiarta,zeama de carne daca ati fiert carnea si putin ulei ceapa tocata marunt sau pestisori,morcovul tocat marunt,ardeiul gras,piperul,frunzele de dafin,se amestec bine si lasati sa fiarba putin.Cand s-au inmuiat se adauga carnea,rosiile tocate marunt(suc de rosii sau pasta de tomate),mararul, borsul dupa gust,sare,condimente si se mai lasa cateva minute pe foc sa fiarba.Apoi,rasturnati totul intr-un vas care se introduce la cuptor pentru ca varza sa se rumeneasca frumos.

Lasă un răspuns